Knorrin sipulikeiton aineksiin perustuvat jauhelihapihvit ovat helppo tapa tuoda vaihtelua perinteisiin jauheliharuoan resepteihin. Valmistusprosessi sisältää muutamia yksinkertaisia vaiheita, jonka avulla kotikokit voivat helposti loihtia meheviä pihvejä. Käyttämällä sopivaa jauhelihaa ja Knorrin ranskalaista sipulikeittoa, sellaisenaan tai vielä rikastettuna muilla mausteilla, saadaan aikaan erityisen maukasta lopputulosta.
Muotoiltaessa jauhelihaseoksesta pihvejä tai lihapullia, käsinpyörittely on yleinen ja yksinkertainen tekniikka. Pieniä niksejä, kuten kermaviilin lisääminen taikinaan, parantavat valmiiden pihvien koostumusta ja kosteuden säilymistä kypsennyksen aikana. Pihvit saavat uunissa täydellisen paistopinnan, kun ne kypsennetään oikeassa lämpötilassa, jolloin lopputuloksena on herkullinen ja maukas ateria.
Tärkeimmät Huomiot
- Knorrin sipulikeitto tarjoaa nopean ja maistuvan tavan valmistaa jauhelihapihvejä.
- Jauheliha taipuu moneksi lisäämällä siihen kermaviiliä ja mausteita.
- Pihvien muotoilu käsin ja sopiva paistolämpötila ovat avain meheviksi pihveiksi.
Knorr Sipulikeitto Jauhelihapihvit Ohje
Valmista herkulliset pihvit käyttäen Knorrin sipulikeiton sekoitusta mausteena. Aloita sekoittamalla kulhossa kerma tai vesi sipulikeiton ainesosien ja korppujauhojen kanssa. Lisää seuraavaksi muna sekä haluamasi määrä jauhelihaa ja yhdistä ainesosat huolellisesti muodostaaksesi tasaisen taikinan.
Ainekset ja määrät:
- Kermaviili tai vesi (riittävä määrä taikinan sitomiseen)
- Sipulikeittoainekset (yksi paketti)
- Korppujauhot (tarvittaessa)
- Muna (yksi kpl)
- Jauheliha (noin 400 g)
Valmistusohjeet:
- Sekoita kermaviili/vettä, keittoainekset ja korppujauhot.
- Lisää muna ja jauheliha.
- Muovaa seoksesta pihvejä.
- Paista uunissa tai pannulla sopivassa lämpötilassa, tyypillisesti 225 °C noin 10–15 minuuttia.
Tarjoa valmiit pihvit perinteisesti perunoiden ja kastikkeen kanssa tai tutustu muihin tapoihin valmistaa jauhelihapihvejä, joista löydät yli viiskymmentä erilaista reseptiä ja ohjetta.
Merkintä: Suolan ja muiden mausteiden lisäystä ei tavallisesti vaadita, sillä keittoaineksissa on jo valmiiksi hyvä maustepohja. Voit kuitenkin maustaa taikinan makusi mukaan.
Tarvittavat Raaka-aineet
Jotta kokki voi valmistaa maukkaita lihapullia käyttämällä Knorrin sipulikeittoaineksia, alla on esitetty yksinkertaistetussa muodossa ne komponentit, jotka ovat välttämättömiä ruoanlaittoprosessissa.
Pääaineosat:
- Naudan jauheliha: 400 g, rasvapitoisuus mieluusti noin 10%
- Knorr Sipulikeitto: 1 pussi (noin 52 g tai merkin mukaan)
- Vesi: 1,5 dl
- Kananmuna: 1 kpl (raaka, kuoreton, suurin piirtein 58 g)
Lisäksi tarvitaan:
- Korppujauhoja tarpeeksi, jotta saavutetaan sopiva koostumus, yleensä noin 1 dl on riittävä
- Kermaviiliä, jos mieluummin käytetään lihataikinaan kosteutta antavana aineosana, vaihteleva määrä maun ja rakenteen mukaan
Ohjeet:
- Yhdistä kuivat aineet niin, että ne sekoittuvat täysin keskenään.
- Lisää nestemäiset komponentit sekaan ja vaivaa taikinaa kunnes se on tasalaatuista.
- Muodosta taikinasta haluamasi kokoisia lihapullia tai pihvejä.
Huomaathan, että määrät voivat vaihdella hiukan riippuen tarvittavasta annoskoosta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Valmistusohjeita noudattamalla ja annostellen tarkasti saat laadukkaita ja herkullisia lihapullia tai jauhelihapihvejä.
Valmistusprosessi ja Vinkit
Luodakseen herkullisia lihapihvejä Knorrin sipulikeittoaineksista, kokkien tulisi noudattaa huolellista prosessia. Oikeat suhteet, kypsennystekniikat ja tarjoilusuositukset nostavat aterian uudelle tasolle. Selkeyden ja säilyvyyden varmistamiseksi annettuja ohjeita on hyvä seurata.
Sekoittaminen ja Muotoilu
Sipulikeittoainesten, jauhelihan ja muiden raaka-aineiden yhdistäminen on tärkeää suorittaa huolellisesti. Seoksesta tulee tasainen etenkin, kun se sisältää lihantuoksun säilyttämistä edistäviä mausteita. Vinkkinä, korppujauhojen ja kermaviilin käyttö tuo taikinaan rakennetta ja mehevyyttä.
- Ainekset:
- Sipulikeittoaineksia
- Jauhelihaa
- Korppujauhoja
- Kermaviiliä
- Kanamunaa
Käyttövalmiin taikinan muotoilu lihapulliksi tai pihveiksi ennen kypsennystä on olennainen vaihe.
Paistaminen
Lihapihvien paistaminen alkaa kuumalla pannulla ja oikean määrän rasvan lisäämisellä. Kypsennys aloitetaan kovalla lämmöllä ja sen jälkeen lämpötilaa lasketaan, jotta pihvit kypsyvät tasaisesti.
Kypsennyslämpötila ja -aika:
- Aloita 225 °C
- Kypsennä 15-20 minuuttia
Kullankeltainen pinta on merkki siitä, että pihvit ovat valmiita.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile valmiit pihvit esimerkiksi perunamuussin, tuoreiden kasvisten tai raikkaan salaatin kanssa. Makuhermoja hivelevän kastikkeen, kuten kermakastikkeen, lisääminen tuo juhlavan leiman ateriaan.
Säilytys ja Uudelleenlämmitys
Jäähdytetyt ja kunnolla säilötyt pihvit pysyvät maistuvina jääkaapissa seuraavaan päivään. Lämmittämisessä uunissa tai mikroaaltouunissa kannattaa käyttää maltillista lämpöä, jotta pihvit eivät kuivu.