Yrttiset kanan ja fetan yhdistelmä jauhelihapihveissä tuo ruokapöytään aromaattista vaihtelua. Kanan jauhelihan keveys yhdistettynä suolaisen fetajuuston täyteläisyyteen luo kontrasteja, jotka miellyttävät monen makuaisteja. Tuoreet yrtit, kuten basilika ja oregano, lisäävät viimeistelyn ruoan profiiliin tuoden siihen raikkautta ja syvyyttä.
Valmistaakseen mehukkaita pihvejä, on tärkeää sekoittaa ainesosat tasaisesti, mutta myös muotoilla ne oikeaoppisesti. Valmistusvaiheessa kannattaa huomioida myös pihvien oikeanlainen kypsennyslämpötila ja -aika, jotta lopputulos on herkullisen mehevä, mutta ei kuiva. Oikein valmistetut kanan jauhelihapihvit ovat ulkonäöltään houkuttelevia ja kultaisenruskeita.
Näiden pihvien tarjoilu on monipuolista: ne sopivat niin arki- kuin juhlapöytäänkin, tarjottuna esimerkiksi perunasoseen ja raikkaan salaatin kera. Niiden monikäyttöisyys tekee reseptistä erinomaisen vaihtoehdon niin viikonlopun grillijuhliin kuin nopeaksi arki-illan ruoaksikin.
Avainkohdat
- Yhdistetään kanan jauheliha ja feta yrttien kera aromikkaiksi pihveiksi.
- Ainesosat sekoitetaan huolella ja kypsennetään oikeassa lämpötilassa mehukkuuden varmistamiseksi.
- Pihvejä voidaan tarjoilla monipuolisesti eri lisukkeiden kanssa.
Valmistusprosessi
Valmistusprosessi alkaa laadukkaiden raaka-aineiden valinnalla ja niiden oikeanlaisella yhdistämisellä. Reseptiä noudattamalla saavutetaan tasapainoiset ja aromikkaat kanan jauhelihapihvit.
Ainekset
| Raaka-aine | Määrä |
|---|---|
| Kananjauheliha | 500 g |
| Fetajuusto | 150 g |
| Tuore basilika | 2 rkl, silputtuna |
| Tuore oregano | 1 rkl, silputtuna |
| Valkosipulinkynsi | 2 kpl, hienonnettuna |
| Suola | 1/2 tl |
| Mustapippuri | 1/4 tl, rouhittuna |
| Korppujauho | 1 dl |
| Vesi | 2 dl |
| Kananmuna | 1 kpl |
Ohjeet
Kanan ja fetan yhdistäminen jauhelihapihveissä luo ainutlaatuisen makuprofiilin. Käyttämällä tuoreita yrttejä maku syvenee entisestään.
- Aseta uuni esilämpenemään 200 asteen lämpötilaan.
- Sekoita kulhossa korppujauho ja vesi. Anna seoksen turvota muutaman minuutin.
- Silppua yrtit ja valkosipulin kynnet. Murenna fetajuusto pieniksi paloiksi.
- Lisää kanajauhelihan joukkoon turvonnut korppujauhoseos, yrtit, hienonnettu valkosipuli sekä rikottu kananmuna. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
- Yhdistä ainesosat huolellisesti, mutta älä vaivaa seosta liikaa, ettei pihvien rakenne tiivisty.
- Muotoile taikina pihveiksi ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista pihvejä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat saavuttaneet kauniin värin ja sisälämpötila on riittävä.
Lämmitä pannu ja lisää voi tai öljy. Paista pihvejä keskilämmöllä kunnes pinta on kullanruskea ja sisus mehukas. Tarjoile lisukkeiden kanssa ja nauti rikkaista, Välimeren mausteista.
Tarjoiluehdotukset
Yrttiset Kana-feta jauhelihapihvit tarjoillaan monin tavoin. Ne sointuvat loistavasti yhteen useiden lisukkeiden kanssa, mikä tekee niistä monipuolisen pääaterian.
Perinteiset tarjoilutavat:
- Perunoiden kanssa: Uunissa paahdetut tai keitetyt perunat komppaavat pihvien makua.
- Salaatin kera: Raikas vihersalaatti, tomaatti ja kurkku tarjoavat miellyttävän vastapainon.
Modernimmat lisukkeet:
- Grillatut kasvikset: Kesäkurpitsa, paprika ja punasipuli tuovat ruokalajiin väriä ja vitamiineja.
- Kaura- tai kvinoasalaatti: Ruokaisa vaihtoehto perunalle, sopii erityisesti terveellistä ruokavaliota suosiville.
Lisäksi, nämä pihvit sopivat mainiosti erilaisten kastikkeiden kanssa, kuten:
- Tzatziki: Tasapainottaa mausteisen pihvin makua.
- Punaviinikastike: Lisää aterialle syvyyttä.
Erityisruokavaliot huomioivat valinnat:
- Gluteeniton vaihtoehto: Korppujauhot voidaan korvata gluteenittomilla vaihtoehdoilla.
- Kasvislisukkeet: Grillatut munakoisosiivut tai bataattiranskalaiset rikastuttavat makuelämystä.
Valinta lisukkeista riippuu siitä, millaisen ateriakokonaisuuden haluaa luoda. Pihvien yrtit ja feta antavat niille voimakkaan maun, joten lisukkeiden tulisi tasapainottaa kokemusta.
Usein kysytyt kysymykset
Tässä osiossa tarkastellaan vastauksia yleisiin kysymyksiin, jotka liittyvät Välimerellisiä vaikutteita sisältävien kanajauhelihapihvien valmistukseen.
Minkälaisia aineksia suosittelette välimeren kanajauhelihapihveihin?
Kanajauhelihapihveihin saadaan Välimeren tunnelmaa lisäämällä fetaa, tuoreita yrttejä kuten oreganoa ja timjamia, sekä oliveja ja esimerkiksi aurinkokuivattua tomaattia.
Kuinka kauan kanajauhelihapihvit tulisi paistaa uunissa?
Uunissa kanajauhelihapihvit paistuvat noin 20-25 minuutissa 200 asteessa. Kypsyyden voi varmistaa lihalämpömittarilla, jolloin sisälämpötilan tulisi olla 75 astetta.
Mitkä ovat parhaat täytteet täytettyihin jauhelihapihveihin?
Täytettyihin pihveihin sopivat erinomaisesti esimerkiksi fetajuusto, yrttiseos, oliivit ja valkosipuli. Nämä ainesosat tuovat täyteläisyyttä ja rikkaita makuja.
Mikä on paras tapa saada jauhelihapihvit pysymään kasassa paistettaessa?
Jauhelihapihvien koossa pysymisen takaa hyvin sekoitettu taikina, johon on lisätty korppujauhoja tai leipämurusia ja kananmuna. Taikinan annetaan myös levätä jääkaapissa ennen paistamista, mikä auttaa sen tiivistymisessä.
Minkä lämpötilan tulisi olla uunissa, kun paistan broilerin jauhelihapihvejä?
Broileripihvejä paistetaan yleensä 200 asteen lämpötilassa, mikä takaa niiden tasaisen kypsymisen sekä herkullisen pinnan.
Mitä vinkkejä on maukkaiden broileripihvien valmistukseen?
Maustamisessa kannattaa olla rohkea: käyttäkää tuoreita yrttejä, sitruunan mehua ja erilaisia mausteseoksia. Pannulla ne saavat kauniin värin keskilämmöllä paistaen ja kääntäen säännöllisesti.